PARA EL TALLER DE HOY NECESITARAS:

CUPCAKE CON CHEESECAKE DE CALABAZA

Cheesecake:

• 230gr de queso crema

• 10gr de crema de leche

• 75gr de azucar

• 1 huevo

• 1/2 cdta de extracto de vainilla

• Colorante verde y naranja

Masa del cupcake:

• 85gr de chocolate bitter de 55%

• 280gr de cocoa

• 177gr de cafe

• 6 cds de aceite

• 2 huevos grandes

• 2cdts de vinagre

• 1cdta de vainilla

• 177gr de azucar granulada

• 177gr de harina sin preparar

• 1/2 cdta de bicarbonato

• 1/2 cdta de sal

CUPCAKE DE VAINILLA CON ESPECIAS Y BUTTERCREAM DE ARANDANOS

CAKE DE VAINILLA CON ESPECIAS:

• 3tz de harina

• 2cdts de polvo de hornear

• 1/2 cddta de sal

• 225gr de margarina sin sal

• 2 tz dee azucar

• 3 huevos

• 2dta de vainilla

• 3 cdtas de canela

• 1/2 cdta de kion, clavo de olor, nuez moscada

• 1 tz de leche

  BUTTERCREAM DE ARÁNDANOS:

• 200 gr de mantequilla gloria con sal

• 3 tazas de azúcar en polvo 

• 3cdas de reduccion de arandanos

CUPCAKE DE CALABAZA 

•  220gr de harina

• 8gr de levadura en polvo para hornear

• 1/2 cdta de bicarbonato

• 1 cdta de canela

• 2 huevos

• 180gr de azucar morena

• 200gr de pure de calabaza

• 1cdt de extracto

• 80gr de mantequilla

• 120 ml de leche

• Azucar glas